في يوم الخميس الموافق 18 أكتوبر/تشرين الأول، أصبح ملعب أجورا فاليجو في المقر الرئيسي لاتحاد مجتمع بلنسية لكرة القدم مكانًا لعقد مائدة مستديرة بعنوان "استراحة الترطيب: العلم والخبرة للترطيب بشكل أفضل في كرة القدم وكرة الصالات". جمعت الجلسة، التي تم تنظيمها بشكل مشترك من قبل FFCV والعلامة التجارية للمياه المعدنية سان بينيديتو، خبراء في الطب الرياضي والتغذية وحارس المرمى السابق من نادي فالنسيا ونادي فياريال ونادي إشبيلية، أندريس بالوب، الذي يدير حاليًا فريق كرة القدم النسائي في بلنسية.
وكان من بين الحاضرين رئيس الاتحاد الإيطالي لكرة القدم، سالفا جومار، والمدير العام لسان بينيديتو، ريكاردو سيانفانيلي، وممثلي رعاة الاتحاد، بالإضافة إلى طلاب الدورة التدريبية UEFA B. وكان الهدف من الاجتماع هو التعمق في ممارسات الترطيب في كرة القدم الحديثة، وتسليط الضوء على تطور فترات راحة الشرب وتأثيرها على أداء اللاعبين.
افتتح الدكتور أنطونيو إسكريبانو، المتخصص في أمراض الغدد الصماء والتغذية والطب الرياضي الذي يتمتع بخبرة 47 عامًا، المناقشة بشرح كيف أن الترطيب لم يكن يمثل أولوية في الأوقات الماضية. وقال "لم تكن فترة الراحة موجودة لفترة طويلة. أخبرني أصدقاء مثل فيسنتي مييرا أنهم في الماضي لم يسمحوا للاعبين بالشرب، ولا حتى في التدريب. كانوا يعتقدون أن الأداء يتحسن بدون شرب الماء". وأشار إسكريبانو إلى أنه في نادي إشبيلية، تم وضع أكياس بها ماء بارد في الزوايا حتى يتمكن اللاعبون من الشرب أثناء التدريب، وهي ممارسة تعتبر ضرورية اليوم.
وشدد بالوب، الذي شارك تجربته كلاعب في إشبيلية تحت إشراف إسكريبانو، على أهمية "استراحة الترطيب" كأداة تسمح للمدرب بإدارة وتيرة المباراة دون خسارة اللاعبين لوقت اللعب. وأوضح قائلاً: "عندما وصلت إلى إشبيلية مع الدكتور إسكريبانو، زاد كثيرًا ما نعرفه عن الترطيب، وقبل كل شيء، التغذية. والعديد من النتائج التي حققناها كانت، إلى حد كبير، بفضل الطبيب، لأنه غرس فينا طريقة لفهم الترطيب والتغذية كانت مختلفة تمامًا وغير معروفة لنا".
وأضاف الطبيب حكاية شخصية عن كيفية تحضيره "العصيدة" المرطبة قبل المباريات وأثناء الاستراحة وفي نهاية المباريات. وقال بالوب: "أفتقدهم بصراحة. لقد نظم لنا الطبيب الأمر ولم نقلق على كل شيء. فاز الفريق بالألقاب"، في حين اختتم إسكريبانو بعبارة: "كنا أفضل فريق في العالم لمدة ثلاث سنوات".
واختتمت المائدة المستديرة بفكرة مفادها أن شرب الماء لم يعد ترفا بل ضرورة رياضية، وأن التعاون بين المتخصصين في مجال الصحة والمدربين يمكن أن يترجم إلى نتائج ملموسة على أرض الملعب. اتفق المشاركون على مواصلة البحث ونشر الممارسات الجيدة حتى يتمكن بقية مجتمع كرة القدم في فالنسيا من الاستفادة من الدروس المستفادة في إشبيلية واتحاد كرة القدم.