Am Donnerstag, den 18. Oktober, wurde die Ágora Vallejo im Hauptquartier des valencianischen Fußballverbandes zum Schauplatz eines runden Tisches mit dem Titel „Trinkpause: Wissenschaft und Erfahrung für eine bessere Flüssigkeitszufuhr im Fußball und Futsal“. Die gemeinsam vom FFCV und der Mineralwassermarke San Benedetto organisierte Sitzung brachte Experten für Sportmedizin, Ernährung und den ehemaligen Torhüter von Valencia CF, Villarreal CF und Sevilla FC, Andrés Palop, zusammen, der derzeit die valencianische Frauenfußballmannschaft leitet.
Unter den Anwesenden waren der Präsident des FFCV, Salva Gomar, der Generaldirektor von San Benedetto, Riccardo Cianfanelli, und Vertreter der Sponsoren des Verbandes sowie Studenten des UEFA-B-Trainerkurses. Ziel des Treffens war es, sich mit den Trinkpraktiken im modernen Fußball zu befassen und dabei die Entwicklung der Trinkpausen und deren Auswirkungen auf die Leistung der Spieler hervorzuheben.
Dr. Antonio Escribano, Spezialist für Endokrinologie, Ernährung und Sportmedizin mit 47 Jahren Erfahrung, eröffnete die Diskussion mit der Erläuterung, dass Flüssigkeitszufuhr in früheren Zeiten keine Priorität hatte. „Die Pause gab es lange Zeit nicht. Freunde wie Vicente Miera erzählten mir, dass sie die Spieler früher nicht einmal im Training trinken ließen. Sie dachten, dass die Leistung ohne Trinkwasser besser sei“, sagte er. Escribano erinnerte daran, dass beim FC Sevilla in den Ecken Beutel mit kaltem Wasser aufgestellt wurden, damit die Spieler während des Trainings trinken konnten, ein Training, das heute als unerlässlich gilt.
Palop, der seine Erfahrungen als Spieler bei Sevilla unter der Leitung von Escribano weitergab, betonte die Bedeutung der „Trinkpause“ als Instrument, das es dem Trainer ermöglicht, das Tempo des Spiels zu steuern, ohne dass die Spieler Spielzeit verlieren. „Als ich mit Dr. Escribano in Sevilla ankam, erweiterte sich unser Wissen über Flüssigkeitszufuhr und vor allem Ernährung erheblich. Viele der Ergebnisse, die wir erzielten, verdanken wir zu einem großen Teil dem Arzt, der uns ein völlig anderes und für uns unbekanntes Verständnis von Flüssigkeitszufuhr und Ernährung vermittelte“, erklärte er.
Der Arzt fügte eine persönliche Anekdote darüber hinzu, wie er vor Spielen, in der Pause und am Ende von Spielen Flüssigkeitsbrei zubereitete. „Ich vermisse sie, um ehrlich zu sein. Der Arzt hat es für uns organisiert und wir haben uns nicht um alles gekümmert. Die Mannschaft hat Titel gewonnen“, sagte Palop, während Escribano mit dem Satz abschloss: „Wir waren drei Jahre lang die beste Mannschaft der Welt.“
Der runde Tisch endete mit der Idee, dass Flüssigkeitszufuhr kein Luxus mehr, sondern eine sportliche Notwendigkeit ist und dass die Zusammenarbeit zwischen Gesundheitsexperten und Trainern zu konkreten Ergebnissen auf dem Feld führen kann. Die Teilnehmer einigten sich darauf, weiterhin gute Praktiken zu erforschen und zu verbreiten, damit der Rest der valencianischen Fußballgemeinschaft von den in Sevilla und beim FFCV gewonnenen Erkenntnissen profitieren kann.