В четверг, 18 октября, на стадионе «Агора Вальехо» в штаб-квартире Федерации футбола Валенсии состоялся круглый стол на тему «Перерыв в гидратации: наука и опыт для улучшения гидратации в футболе и футзале». В сессии, организованной совместно FFCV и брендом минеральной воды San Benedetto, приняли участие эксперты в области спортивной медицины, питания и бывший вратарь футбольных клубов «Валенсия», «Вильярреал» и «Севилья» Андрес Палоп, который в настоящее время возглавляет женскую футбольную команду Валенсии.
Среди присутствующих были президент FFCV Сальва Гомар, генеральный директор Сан-Бенедетто Риккардо Чианфанелли, представители спонсоров федерации, а также студенты тренерского курса УЕФА B. Цель встречи заключалась в том, чтобы углубиться в практику гидратации в современном футболе, подчеркнув эволюцию перерывов для питья и их влияние на результативность игроков.
Доктор Антонио Эскрибано, специалист в области эндокринологии, питания и спортивной медицины с 47-летним опытом, открыл дискуссию, объяснив, что в прошлые времена гидратация не была приоритетом. «Долгое время перерыва не было. Такие друзья, как Висенте Миера, рассказывали мне, что раньше они не давали игрокам пить, даже на тренировках. Они считали, что результативность улучшается без питья воды», - сказал он. Эскрибано напомнил, что в «Севилье» по углам были установлены мешки с холодной водой, чтобы игроки могли пить во время тренировок, и сегодня эта практика считается необходимой.
Палоп, который поделился своим опытом игры в «Севилье» под руководством Эскрибано, подчеркнул важность «гидратационного перерыва» как инструмента, который позволяет тренеру управлять темпом игры, не теряя при этом игроки игрового времени. «Когда я прибыл в Севилью с доктором Эскрибано, наши знания о гидратации и, прежде всего, о питании значительно возросли. Многие из результатов, которых мы достигли, были во многом благодаря доктору, потому что он привил нам совершенно иной и неизвестный нам способ понимания гидратации и питания», - объяснил он.
Доктор добавил личный анекдот о том, как он готовил увлажняющие «каши» перед играми, в перерыве и в конце матчей. "Честно говоря, я скучаю по ним. Врач организовал это для нас, и мы ни о чем не беспокоились. Команда выигрывала титулы", - сказал Палоп, а Эскрибано завершил фразой: "Мы были лучшей командой в мире в течение трех лет".
Круглый стол завершился выводом о том, что гидратация больше не роскошь, а спортивная необходимость, и что сотрудничество между медицинскими работниками и тренерами может привести к конкретным результатам на поле. Участники согласились продолжить исследование и распространение передового опыта, чтобы остальная часть футбольного сообщества Валенсии могла извлечь пользу из уроков, извлеченных из «Севильи» и FFCV.